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致虚极守静笃的火烈鸟

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想念苏式月饼  

2009-09-24 15:59:57|  分类: 生活日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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想念苏式月饼 - 火烈鸟 - 致虚极守静笃的火烈鸟

      又快到中秋,吃着滑腻腻的广式月饼,不禁想起儿时吃的苏式月饼,很是想念啊

      儿时的月饼,是大大的,象如今的大煎饼。硬硬的,要用菜刀用力地切分开,有点象如今的生日蛋糕的分法。里面有果仁、核桃、冰糖、青桔皮、红桔皮、桂花,等等等等,咬下去,满口沙沙,既有嚼劲,又有余香``````

      已经多年没有吃过这种传统的苏式月饼了。如今满大街的都是广式月饼,这种月饼将各种所谓的馅料打碎搅拌在一起,成为一堆的糊糊。这种馅料,很容易就成为“陷井”,有良心的,会掺进去一些不值钱的代用品,比如说冬瓜。据我做厨师的外公说过,磨成糊的冬瓜,是很多食品的原料。而没有良心的,就用黑心馅料了,当年南京的冠生园陈年月饼事件。

     广式月饼的特点,决定了它的馅料里面好做文章,估计这也就是广式月饼在国内大行其道的主要原因。而苏式月饼的你能够直接看到原料的特点,让我觉得会吃得更放心些。

    当然,也会更香些

    上淘宝,搜到了这个还挺便宜的苏式月饼,买了些,还没到货。好东西不好独食,与大家分享下吧

http://item.taobao.com/auction/item_detail-db1-fa3cbc5d763780993d163848e6d708f0.htm

 

      又:昨日快递送到,包装很朴素,饼馅没有照片上面的那么鲜亮诱人,口味平实,如果以10分为满分的话,可打6分。妻较喜欢,说不甜不腻,比广式的好。

    

想念苏式月饼 - 火烈鸟 - 致虚极守静笃的火烈鸟

 

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